第1个回答 2024-05-14
桑葚的功效与害处 桑葚是一种常见的水果，因其酸甜可口而受到许多人的喜爱。下面我们来探讨桑葚的功效与害处。
**桑葚的功效：**
1. **滋阴养血：**桑葚能滋养肝肾，对于肝肾不足和血虚精亏导致的头晕目眩有辅助治疗作用。其富含的铁元素对防治缺铁性贫血有益。
2. **补肝益肾：**对于因肝肾亏损导致的少年白发，长期食用桑麻丸（桑葚、黑芝麻）有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。
3. **润肠通便：**桑葚中的维生素、葡萄糖、苹果酸等成分能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便。
4. **健脾消食：**桑椹中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质能促进肠胃分泌消化液，有助于脂肪、蛋白质及淀粉的消化。
5. **增强免疫力：**桑葚中的β-胡萝卜素、硒、黄酮等成分能激发淋巴细胞转化，增强机体免疫功能。
6. **美容养颜：**桑葚中的维生素C能帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老。丰富的铁质能帮助调理气色，恢复红润的面色。
7. **健脑益智：**桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。其含有的维生素E和B族维生素对大脑的发育和维持正常工作有帮助。
8. **预防血管硬化：**桑葚中的不饱和脂肪酸能防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪。
**桑葚的害处：**
1. **多吃伤脾胃：**桑葚味甘酸、性偏寒，多吃可能加重脾胃虚寒、体内湿气重的人的腹泻症状。
2. **影响儿童吸收微量元素：**桑椹内含有的鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，幼儿不宜食用。
3. **引起血糖波动：**桑葚含糖分较高，糖尿病患者食用后可能引起血糖波动。
4. **多吃可能流鼻血：**桑葚性偏寒，多吃可能导致流鼻血。
5. **引发出血性肠炎：**桑葚中的挥发油对肠道消化有刺激作用，过多食用可能导致肠道细胞中毒死亡，严重时可能引发出血性肠炎。
6. **引发溶血性肠炎：**桑葚中的溶血性过敏物质及透明质酸成分，过多摄入可能引发溶血性肠炎。
**哪些人不能吃桑葚：**
1. **糖尿病人：**桑葚含淀粉多，糖量高，糖尿病人应避免食用。
2. **孕妇：**桑葚吃多可能导致鼻子出血，影响儿童吸收微量元素，不宜多吃。
3. **少年儿童：**桑椹中的鞣酸会影响铁、钙、锌等微量元素的吸收，不宜多吃。
4. **脾虚便溏者：**脾虚便溏的人不宜吃桑葚。
**桑葚的食用方法：**
- 直接食用：新鲜桑葚用清水洗净后即可食用。
- 熬制桑葚粥：适用于贫血患者，可加入桂圆、花生、糯米、紫米等一起熬粥。
- 制作桑椹膏：新鲜桑椹搅拌榨汁，煎熬成稀膏，加入蜂蜜熬至稠厚，冷却后冷藏食用。
- 桑椹泡酒：新鲜桑椹与低度白酒或红葡萄酒混合，泡制一段时间后饮用。
注意：桑葚清洗后易变质，最好随洗随吃。桑葚泡酒时，注意不要用铁锅，以免影响酒质。详情