导语：随着生活的不断提高，人们越来越注重养生，那么对人体有好处的蔬菜沙拉怎么做呢，我分享它的做法给你试试吧。
1、蔬菜沙拉
材料
黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。
做法
1、胡萝卜剥皮后切成小丁;黄瓜用盐冲洗洁净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分，黄瓜丁用凉白开浸泡一会，胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。
3、加沙拉酱，拌匀即可。
2、蔬菜沙拉
材料
黄瓜，西红柿，芦笋。
做法
1、将各式蔬菜洗洁净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用，芦笋在沸水中稍微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
2、将蔬菜切成自个喜爱的款式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，比及要吃时再与蔬菜拌匀即可。
小窍门
1、沙拉中的果蔬通常多是生食为主，所以清洁分外主要。主张洗完后用淡盐水浸泡消毒。
2、需求汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要赶快浸泡入冰水中，以坚持食材的生脆的口感。
3、简略氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以坚持色泽的漂亮。
4、不论是咸口，仍是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，避免果蔬析出水，影响口感。
5、沙拉调料能够运用制品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也能够自个调制。假如是自个调制的，主张当顿食用完毕。的确剩下的'，要入冰箱保留。
6、沙拉中富含鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;富含海鲜、禽肉类的，主张也尽量熟食。
7、果蔬能够切成林林总总漂亮的形状，并且在颜色调配上下点功夫，让人一看就有胃口。
8、香醋配沙拉的味道极好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法度淋汁的调味方法也很不错。这些都归于低脂调料。
3、蔬菜沙拉
材料：
紫甘蓝1棵，包菜1棵，黄瓜1根，西红柿1个，洋葱1个，芫荽1棵，橄榄油30ml，白醋15ml，盐少数，胡椒粉少数。
做法
1、取少数洋葱和芫荽洗净切碎，并调入橄榄油与白醋、盐、胡椒粉、拌和均匀即变成油醋汁备用。
2、紫甘蓝和包菜洗净后剥出整张叶子，用沸水汆烫熟，盛出过凉水后用手撕成小片。
3、将西红柿和洋葱洗净切小块、黄瓜切片，与包菜一起放入碗中，最终淋入油醋汁即可。