不能作为福利费，而应作为员工的工资薪金，员工缴纳个人所得税。
企业职工福利费的使用范围如下：
1、职工困难补助费，职工及其供养的直系亲属的医药费，单位医疗部门的全体医务工作人员工资和医务经费，职工因工负伤就医路费等。
2、本单位职工食堂、浴室工作人员的工资和食堂炊事用具的购买、修理费用等。
3、本单位托儿所、幼儿园工作人员的工资、费用，以及托儿所、幼儿园设备的购置和修理等费用
4、企业自办农副业生产的开办费和亏损补贴。
5、结余的职工福利基金可用于维修宿舍（包括集体宿舍和家属宿舍）。
6、按照国家规定由职工福利基金开支的其他支出。
因此，该企业发放的员工伙食补助如果不属于上述范围，所以不能作为福利费，而应作为员工的工资薪金，员工缴纳个人所得税，企业从工资薪金中列支，如果符合上述范围，则可以作为福利费列支，员工不需要缴纳个人所得税。
扩展资料：
职工福利费税前扣除注意事项：
1、企业为员工报销的燃油费、修车费是属于给职工发放的交通补贴，还是企业正常的办公费用，需要主管税务机关确认后才能正确扣除。
2、企业职工通讯费支出的会计核算与税务处理存在差异，企业为职工报销的通讯费和向职工发放的通讯补贴，均应按职工福利费标准进行税前扣除。
3、企业职工食堂的采购支出，如果没有取得发票，不允许税前扣除，职工福利费要专款专用，改变用途需要缴税。
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