食物分类有哪几种？

Question

如题所述

Answer 1

食物分类包括以下几种：
1. 谷类及薯类：如烂袜米、面、杂粮和马铃薯、甘薯、木薯等，它们是主要的糖类、蛋白质、食物纤维及B族维生素来源。
2. 动物性食物：包括肉类、禽类、鱼类、奶制品和蛋类，这些食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 和 B 族维生素。
3. 豆类及其制品：如大豆和其他豆类，它们主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、矿物质和 B 族维生素。
4. 蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，这些食物主要提供食物纤维、矿物质、维生素 C 和胡萝卜素。
5. 纯热能食物：包括植物油、淀粉、食用糖和酒类，它们主要提供能量。植物油还提供维生素 E 和必需脂肪酸。
饮食分类则包括：
1. 软质饮食：适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期的患者。
2. 半流质饮食：适用于消化功能不良、发热、口腔疾患、咀嚼不便及术后患者。
3. 流质饮食：适用于病情危重、高热、口腔疾患、吞咽困难、大手术后及急性消化道疾病患者。本回答被网友采纳详情