第1个回答 2020-04-03
要想做上一顿好吃的血旺，那么血的选择就非常之有必要，一般来说做血光用的血都是鸭血，你要买这种新鲜的，不要去买过过胶的那种，口感会差很多。还有就是加调料类型，一般可以配一些豆芽平菇之类的，最好就说再加一点辣椒。然后在锅里面一锅煮。
第2个回答 2020-04-03
按照下面的做法来，可以做的很美味
主料：猪血适量。
辅料：油1汤匙、豆瓣酱50克、料酒1汤匙、味精2克生抽1汤匙、花椒5克、红辣椒2个、葱姜蒜适量。
主辅料：1.猪血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒
2.把葱、姜、蒜、红辣椒切碎，再把猪血切块
3.锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入猪血飞水去异味，捞出冲洗干净，备用
4.起锅热油，小火炒香花椒，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油。
5.放入血旺，烹入料酒、生抽，加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
6.加味精提鲜，大火稍作收汁，出锅装盘即可！
主料：猪血适量。
辅料：油1汤匙、豆瓣酱50克、料酒1汤匙、味精2克生抽1汤匙、花椒5克、红辣椒2个、葱姜蒜适量。
主辅料：1.猪血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒
2.把葱、姜、蒜、红辣椒切碎，再把猪血切块
3.锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入猪血飞水去异味，捞出冲洗干净，备用
4.起锅热油，小火炒香花椒，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油。
5.放入血旺，烹入料酒、生抽，加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
6.加味精提鲜，大火稍作收汁，出锅装盘即可！
第3个回答 2020-04-03
毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。传统的清汤口味是用罐煨，麻辣口味的用一般的锅
第4个回答 2020-04-03
把羊血切成一字条形状，将葱段黄豆芽炒熟，放入味精加少许香油，将鸭血鸡胸肉放入炒锅中，加泡椒干，辣椒炒香加入少许高汤，放入牛油，香油，味精，鸡精炒匀，盛入碗中，炒锅中放少量的油，炒热投入花椒炸香，趁热浇在原料上，这样做出来的家常血旺最好吃了。
第5个回答 2020-04-03
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
操 作: 1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
原 料: 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
操 作: 1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
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