随园食单里的酒酿是什么

Question

如题所述

Answer 1

酒酿就是用糯米加酒曲做出来的甜酒酿吧，超市、菜场都有卖，江南地区一般用于做酒酿圆子，酒酿鸡什么的，也会当做米酒喝，冬天加热后饮用，活血，一般女人喝的比较多，因为是甜的