第1个回答 2020-10-14
对于排骨这种美味,相信很少有人会不喜欢,色香味俱全都不足以来形容它。虽然如今的猪肉依然不便宜,但是马上要过年了,该买还是要买,毕竟排骨是过年必不可少的。平日里想吃排骨,我们都会选择排骨米饭这样的快餐来解解馋,不过如果能自己做是最好的,会实惠很多

第一种
食材:排骨、米饭,葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐,酱油
做法:
1、将排骨斩成块状,在清水中浸泡30分钟。
2、将葱切成大块,姜切成片备用。
3、排骨洗好后放入锅中,倒一些清水煮开。
4、水开之后撇去排骨上多余的浮沫。
5、放入酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶。
6、转小火焖40分钟,然后挑出所有调料,加入少许盐再焖20分钟。
8、将排骨盛入碗中,配上一碗米饭,浇在米饭上一些汤汁,就可以享用了。

第二种
食材:小排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法:
1、小排斩成小块,放入水中浸泡2个小时。
2、将排骨放入容器中,加葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐,搅拌均匀。
3、容器上盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏中腌制3个小时。
4、腌制完成后,将葱姜蒜取出,排骨和大米一起放入电饭煲中,加水,焖熟。
5、最后盛入碗中,即可直接食用。