公安牛肉锅盔配方

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
小麦面粉500克
酵母10克
泡打粉5克
牛肉(瘦)200克
生菜(团叶)150克
花椒粉2克
辣椒粉10克
盐5克
芝麻15克
白砂糖15克
植物油25克
牛肉锅魁的做法详细步骤
1.
面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；
2.
把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；
3.
放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；
4.
烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；
5.
牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入锅魁里面即成。