如何区分有毒和无毒的蘑菇?

2021年2月19日,湖北省十堰市郧阳区一家食用菌生产企业的工人在车间采摘食用菌。

第1个回答  2021-02-24
从外观上来区分。蘑菇长的越好看年岁越鲜艳就会有毒而那些长的颜色不算特别好看的。就是无毒蘑菇。这是最简单的。区分方法。
第2个回答  2021-02-24
人的眼睛是无法分辨蘑菇的有毒和无毒的,我们不认识的蘑菇就不要去采摘,不要食用,如果要辨别蘑菇有没有毒,在烧蘑菇的时候使用大蒜子,在烧的过程中大蒜子变成绿色了,蘑菇就是有毒素的。
第3个回答  2021-02-24
专业知识想要明确的区分,还是需要专业知识。想要分辨蘑菇只能从颜色上去分辨颜色越鲜艳有毒的蘑菇非常鲜艳,五颜六色,无毒的蘑菇色泽单一;把蘑菇中间剖开,或者在伞和茎上观察是否有孔洞,就是虫子蛀的孔洞,无毒的蘑菇会有,有毒的蘑菇不会有。当然还有其他的辨别方法
第4个回答  2021-02-24
区分有毒蘑菇的方法:
1.看颜色:有毒蘑菇颜色比较鲜艳,有红、绿、紫色等。
2.生长环境:有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地方。
3.撕开看:有毒的蘑菇撕开会变色,一般呈紫褐色。
4.有毒的蘑菇其菌盖中间呈凸状,像小伞一样,而无毒的蘑菇一般比较平。
5.闻气味:无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
第5个回答  2021-02-24
一看,看颜色,有毒的蘑菇颜色比较鲜艳,而无毒的蘑菇都是长相普通的,

看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
二闻,有毒蘑菇有苦味和水果味
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