面条的原料多数是粗粮，可以起到很好的饱腹感，而且容易咀嚼和消化，可以说是老少皆宜的食物，如果觉得仅仅吃面条营养不够的话，可以在煮面条的时候加点蔬菜和肉下去，营养会更加丰富的，下面看看杂粮面条简单的家常做法吧。
做法一：
材料：面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面
1.所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟
2.饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话，先把面团分两份)
3.面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘
4.擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意
5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷。
做法二：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅。
做法三：
1、备好的绿豆面粉。
2、备好的小麦面粉。
3、混合在一起和成面团。
4、用擀面杖擀成面片，最后擀的越薄越好，擀好后在面板上凉30分钟。
5、凉好后切成条，可以根据个人爱好可以切的宽一点。
6、在锅中加入适量的水，等锅中的水烧开后把切好的面条下入锅中，开锅后把火关灭，杂面条就做好了。
做法一：
食材：面条、香菇、葱、肉、蒜
做法：将香菇洗干净去柄用手掰成小块，稍微挤一下水分。将肉切片备用。将葱蒜切末备用。炒锅内热油。油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒。倒入香菇翻炒。倒入老抽、花椒粉继续翻炒，快炒好时放入盐、味精。在另一个锅内烧开水煮面条。把煮好的面条放入香菇里搅拌好就可以吃了。
做法二：
水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。面条煮熟后，加青菜入锅。面条汤加至碗中，将调料匀开。面条出锅，淋上香油即可。
一般人都可以食用香菇，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者特别适宜食用;高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇