第1个回答 2015-12-28
1、豆类食物（包括黑豆）含有嘌呤体所以痛风患者应该少量食用。
2、去除食物中的高嘌呤是不好解决的，但您可以食用低嘌呤的食物，如五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。
3、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，从健康饮食的角度来说，肉类含有较高的嘌呤物，容易诱发痛风或者加重痛风的病情，“飞水”能去掉一部分的嘌呤物。现在为了减少嘌呤，提倡煲二炖三，有时甚至水滚后煲1.5小时就够了(视乎材料而定)。另外用紫砂煲煲可以分解脂肪。
4、汤在煲制4小时之后表面会结胶，表面的这层薄膜一样的胶含有大量的嘌呤，为了减少嘌呤摄入量，在喝汤之前用勺子将这层胶撇掉，就可以喝到又健康又美味的靓汤了。