质地：和田玉的主要成分是透闪石，在所有和田玉的种类中，羊脂白玉的透闪石含量是最高的，能高达99%，正是因为这么高的透闪石含量让羊脂白玉的质地很纯正。、结构：羊脂白玉的结构在显微镜下是呈现出显微纤状变晶结晶及成集合体这些显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体互相交织在一起，组成绒毛状结构、毡状结构、交织结构。显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体集合体，在正交偏光下的特点就是在相同角度内，不显示均一的消光现象。
水头：
羊脂白玉的水头是很好的，这里所说的水头就是指羊脂玉的透明度，一般的白玉是从白透明到不透明分布不等，而羊脂白玉的分布是呈现出半透明的状态的，在阳光下，将手指放在玉石的后面，能看到手指的影子。油润度：羊脂白玉的油润度是很好的，最好鉴别羊脂白玉油润度的办法是将羊脂白玉放在水中片刻提起，羊脂白玉的表面能做到滴水不沾，在平时的把玩中也能感觉到这一点。颜色：羊脂白玉的颜色并不是纯正的白色，羊脂白玉的白色是泛着黄色的，这样的颜色虽不是纯白的，可有很好的厚重感，很多不了解和田玉的人会觉得和田玉是越白越好的，其实不是这样的，羊脂白玉就不是纯白的，在灯光下，羊脂白玉的白色外表会有淡淡的粉色光圈。在我国的历史上，相传和氏璧就是用上好羊脂玉制成的，有着很古老的传说和历程，在现代，羊脂白玉成就了一件件价值不菲的经典之作，也是值得我们细细品味的对象。
质地纯——羊脂玉中透闪石矿物含量达到99%。羊脂玉存在于围岩蚀变最完美的地段。当花岗闪长岩体与白云岩接触产生一系列接触变质岩系，白云岩变为白云石大理岩，岩浆晚期热液沿白云石大理岩构造裂隙通道，发生交代作用形成透闪石岩。围岩蚀变形成了白云石大理岩-透闪石化白云石大理岩-透闪石岩三种岩相，羊脂玉就赋存于透闪石岩岩相中。羊脂白玉硬度为6～6．5，仅次于翡翠，韧性和耐磨性确是玉石中最强的，质地致密，化学性质极其稳定。结构细——羊脂玉中透闪石呈显微纤状变晶结晶及成集合体，在电子显微镜、光学显微镜下可对透闪石结晶粒度进行测定，羊脂玉中透闪石纤维状长度(纵向)0.033-0.01mm，宽度(横向)0.0006-0.001mm，这些显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体互相交织在一起，组成绒毛状结构、毡状结构、交织结构。显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体集合体，在正交偏光下的特点就是在相同角度内，不显示均一的消光现象。水头足——水头、灵地都是玉石透明度的称谓,在透闪石玉中常从厚度2mm为标准,白玉在这准则中呈现半透明—不透明,羊脂玉的水头足说明呈现半透明状。
和田羊脂玉肉眼可以看到细密的小云片状、云雾状结构的玉花，这是和田羊脂玉特有的结构特征；和田白玉的光泽很温润，不是那种很强的玻璃光泽，也就是说和田白玉的表面对光线的反射不是很强，这是由于和田羊脂玉的表面有非常细小的凹凸，类似毛玻璃，用10—20倍的放大镜就可看到，有时还可看到手工打磨遗留下来的顺着某一方向的纹路.羊脂玉的硬度是很高的，韧性也很强，和田羊脂玉可以划玻璃，而自身无损伤。对于其他的玉石来说，只有石英岩类玉石可以划玻璃而自身无损伤。注意观察阴刻线，由于和田羊脂玉韧性很强，雕刻时不容易起崩，阴刻线两侧不容易起崩口，石英岩类玉石硬度虽然高，但韧性差，脆性强，阴刻线容易起崩口。正是由于这个原因，许多石英岩类玉石都是用模子高温压出来的，没有手工雕刻的痕迹。羊脂玉可谓是玉中的极品之物，经过加工的羊脂玉呈现出诱人的姿态，不乏有人赞赏它为神物。但是，次品的雕工也是不错的，所以选购的同时，要擦亮眼睛看是否乃真的羊脂玉。而水石常用来冒充和田羊脂玉的极品羊脂玉，羊脂玉是羊脂肪的白色，水石是苍白的颜色；羊脂玉是油脂光泽，水石较干涩，光泽不好。
