“长相”普通却风味独特,品牌效应带来商机无限
中山网讯 中秋节临近，月饼大战。日前，记者从“中国脆肉鲩之乡”东升镇获悉，该镇首创的脆肉鲩月饼近日隆重上市，给传统的中秋佳节增添新风采。
■“长相”普通却风味独特
据介绍，脆肉鲩月饼是由该镇焯明美食城吴焯明夫妇研制而成。该月饼“长相”与普通月饼并无异样，只是馅料与众不同，而且制作过程要比普通月饼费时费力，除了原料新鲜、绿色环保无污染外，在制作过程中脆肉鲩还要经过去骨、用配料腌制、烘干、切块、成馅等多种工艺。其特点是，味道醇香、口感好，保质期长。
■总销量已接近一万盒
据吴焯明介绍，用脆肉鲩做月饼的想法产生于今年5月初，后经过长达一个多月的反复试验最终研制成功，并于七、八月开始正式投产，很快受到了一些政府机关、企业和个人的青睐，目前总销量已达到近一万盒。
“此外，之所以产生用脆肉鲩做月饼馅，主要得益于东升是著名的‘中国脆肉鲩之乡’，其‘东裕’牌脆肉鲩在海内外具有很高的知名度，而且获得国家A 绿色产品认证。因此，就看准了这一品牌效应和无限商机。”吴焯明告诉记者。
■脆肉鲩深加工前景广阔
脆肉鲩首创人吴焯明夫妇都出生于传统的“美食之家”，下一步，夫妇二人在搞好脆肉鲩月饼推广外，还准备开一个专业食品类加工厂，主要从事脆肉鲩食品的深加工。据东升镇三产办负责人介绍，脆肉鲩月饼的研制成功，无疑将会进一步提高全镇脆肉鲩的产品附加值和深加工能力。
东升镇举行“东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可项目签约仪式
12月25日下午，我镇举行“东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可项目签约仪式。镇党委书记王立群，党委副书记、镇长黄少平，镇长助理、农业和农村工作局局长黄奕健，中山市东升农副产品贸易有限公司法定代表人，中山市丽景脆肉鲩食品有限公司高层等有关单位领导参加了签约仪式。
在黄少平镇长的见证下，中山市东升农副产品贸易有限公司与中山市丽景脆肉鲩食品有限公司法定代表人正式签署授权许可合同。中山市丽景脆肉鲩食品有限公司董事长周添成在致辞中表示，公司组成团队将在东升镇设立总部，以“东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可项目作为今后发展的一个新起点，计划用6年左右的时间，累计投入达8亿元发展规模，进一步制定以脆肉鲩为主的长远发展规划，完善脆肉鲩养殖、流通、深加工和冷链运输全产业链，破解脆肉鲩产业发展难题，实实在在提升养殖户经济收入，并朝着上市公司的目标迈进，推动“东裕”牌脆肉鲩真正走出国门，提升“中国脆肉鲩之乡”的知名度和社会影响力，绝不辜负镇党委、政府的信任。
王立群书记对中山市丽景脆肉鲩食品有限公司在公开招投标中获得品牌授权许可表示祝贺，并寄望公司：一是要以“东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可为契机，加快推动筹建规模化养殖、加工基地，确保公司总部真正在东升落地生根、发展壮大；二是要竭力维护好“东裕”牌品牌在行业中的声誉，镇政府每年投入数十万元用于各类品牌的宣传、复审、认证等一系列维护工作，公司要进一步加大投入，立足全产业链部署好今后的发展规划；三是要坚持造福于民、造富于民，脆肉鲩是我镇的富民之鱼，在发展中要坚持维护好广大养殖户的利益，进一步促进养殖户增收致富。
据了解，东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可项目是近几届政府工作报告提出的重要战略工作部署，契合国家现代农业产业政策导向，通过实施“东裕”牌脆肉鲩品牌授权许可项目，将有效整合脆肉鲩产业布局，优化资源配置，进一步提升“东裕”牌脆肉鲩品牌产品附加值、市场占有率，拓宽市场流通销售领域，有助于稳定脆肉鲩市场价格，为广大养殖户增收致富提供强有力保障，从而为社会和谐稳定和经济发展奠定坚实基础，将对加快推动我镇以脆肉鲩为主的水产业跨越式发展具有极大的促进作用和积极深远的影响。