做蛋糕需要什么机器

Question

如题所述

Answer 1

做蛋糕需要的机器有：打蛋器 ，电子秤， 烤箱。
一：打蛋器：
用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
二：电子秤
主要用来称做蛋糕所用材料的重量，以求能够准确的配比，做出好的蛋糕。
三：烤箱
用来烤是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以蛋糕烤熟。上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，上色脱模即可。
做蛋糕意事项：
1，一定要打发到干性发泡，但是不能已经打至干性发泡了还继续打发过头了，检查的最好方法就是倒扣蛋白不会动;
2，拌的时候不要转圈，不要时间过长;
3，温度控制在165-170度之间比较好，中途盖锡纸千万不要早了，一定要等到蛋糕已经爬到足够的高度后，颜色也合适的时候再盖。