吴文博 河北省石家庄市中医院
茶的药性
茶为“万病之药”。茶的发现与利用是从药用开始的，至今已有四五千年 历史 。《神农本草经》中记述：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”中医药学认为“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。茶作为药食两用植物，以饮用为主，也可药用。茶饮兴起主要缘于它的醒睡之功。另外，茶还具有解渴、消食、祛痰、解热、清头目、利小便等作用，比如少数民族饮食滋腻，多借茶以消食化积。
喝茶与四季
中国是的茶叶故乡，中国茶的种类更是数不胜数，如按因其发酵程度不同，可将其可分为六大种类，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。此外，还有深加工茶、紧压茶和再加工茶三类茶叶也较为常见。
问题来了，茶的种类这么多，喝茶与季节有关系吗？
（1）春季喝花茶：人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。
（2）夏季喝绿茶：夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
（3）秋季喝乌龙茶：秋天喝茶首选青茶。青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶。发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍焙火茶都可以。
（4）冬季喝红茶：南方人喝红茶、熟普洱。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。
喝茶与“七情”
中医药学中“七情”有两个含义：一是指中医七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种情志变化。二是指中药七情：单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反七种药物配伍。中医七情与脏腑的功能活动有着密切的关系。在正常的活动范围内，一般不会使人致病。只有突然强烈或长期持久的情志刺激，超过人体本身的正常生理活动范围，使人体气机紊乱，脏腑阴阳气血失调，才会导致疾病的发生。因此，作为病因，七情是指过于强烈、持久或突然的情志变化，导致脏腑气血阴阳失调而发生疾病的情志活动。
问题又来了，茶作为“万病之药”，喝茶可以缓解“七情”吗？
（1）愤怒与绿茶：愤怒是一种激烈的情绪，愤怒上头时很容易失去理智。控制愤怒并不是要压制这种情绪，而是慢慢化解。这个时候，一杯清新淡雅的绿茶，很容易让心静下来，自得心安。
（2）悲伤与乌龙茶：悲伤往往来自离别、失去与失败。过度的悲伤如果不能及时平复，会对人体造成很大的伤害，侵害免疫功能，心理上的疾病演变为生理上的疾病。难过的时候，也要学会自我调节。泡一乌龙茶，这香与甜是对心灵最好的抚慰。
（3）忧郁与花茶：忧郁的人看起来不是特别悲伤，却对什么也提不起兴趣，如果不能及时从这种情绪中走出来，很容易陷入抑郁、悲观厌世，甚至可能导致轻生等行为。茉莉花的芳香成分有理气解郁的作用，可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。一项研究显示，每天喝3-4杯绿茶的人患抑郁症的几率比不喝茶的人士低50%。原来，茶中有一种“让你感觉良好”的成分——茶氨酸。
（4）恐惧与白茶：恐惧是人类在面对危险的情境，企图摆脱而又无能为力的一种担惊受怕的感觉。心理学家的研究表明，恐惧是对身心 健康 危害最大的负面情绪。严重的恐惧常常伴随着生理功能紊乱的表现，甚至危及生命。茶氨酸被科学家称为“天然的镇静剂”，喝茶能够安神，让人感觉心情平静。所有的茶类中，白茶的茶氨酸含量是最高的，其次是绿茶。在略微有些紧张和害怕的时候，喝一杯白茶，能够帮助我们冷静下来。
（5）焦虑与红茶：现代的生活，节奏快得让人越来越喘不过气来，焦虑、烦躁成了现代人普遍的负面情绪。喝茶可以帮助降低人体内的“压力激素”，使人们放松。如果在红茶中加入适量的牛奶和糖，补充必须的能量，能够安抚情绪，减轻焦虑。