泡发干海参6天,会不会泡没了养分呢？

Question

如题所述

Answer 1

不一定。 海参泡发主要是依靠海参自身吸水,海参的膨胀率也就是吸水的量,而绝对海参能吸水的峰值是海参肉质的厚度,肉质薄的海参想吸很多水也很容易到达顶峰,一般肉质厚的海参吸收量

Answer 2

泡发干海参6天，海参的养分可能会丧失一部分。因为在泡发过程中，海参可能会被水吸收并且水中的一些养分也可能会被溶解出来，所以长时间的浸泡可能会导致部分营养被丢失。建议在泡发海参时，根据海参的大小和硬度，选择适当的时间去泡发，并在泡发过程中更换清水，这样可以保持海参的营养成分，同时也能够减少海参中的盐分。