第1个回答 2024-06-26
老鹰茶，别称白茶，源自中国四川省石棉县的大渡河流域以北气候湿润的中高山区，它是一种野生或半野生的珍贵茶叶。其主要由毛豹皮樟的嫩枝嫩叶经过晒干后制成，具有独特的叶色翠绿、香气持久、滋味醇厚和甘美的特点，深受彝族、藏族及汉族人民的喜爱，是当地的传统饮品。
老鹰茶的制作工艺精细，采摘期通常在3月至6月，选取单芽至一芽三叶，注重质量。制作流程包括鲜叶分选、萎凋（控制摊放厚度和时间以防止损伤）、杀青（保持适宜温度和时间）、烘干（严格控制温度和时间以确保水分含量），最后进行精选和包装。其中，萎凋和杀青环节尤为关键，以保证茶叶的风味和品质。
老鹰茶的品质特征鲜明，全芽饱满，游离氨基酸和可溶性糖含量丰富，干茶色泽棕红，汤色黄亮，滋味醇厚且带有浓郁的樟香。它富含多种营养成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、B1、B2以及黄酮类和多酚类物质，特别富含高铁、硒、锌、铬等微量元素，对身体健康有许多益处，如改善造血系统、内分泌功能，以及对脑神经和心脑血管的保健作用。
此外，老鹰茶具有多种功效，如消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻和止嗝等，是一款健康与美味并存的饮品。