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    • 口蘑切完了为什么变色？颜色有些发红！

    口蘑切完了为什么变色？颜色有些发红！

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    第1个回答  2006-10-16
    是正常的氧化反应．口磨中含有大量的维生素，维生素被氧化后就生成三氧化二铁，呈猩红色．解决方法：切后用水煮一下，捞出来冲凉水．冲凉后用凉水泡起来放冰箱，可以保存很久都不会坏了．本回答被提问者采纳
    第2个回答  2006-10-17
    被氧化了,,,和土豆一样啊~~~很多都这样的~~茄子也是~~
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