中药材的种类有很多，不同的中药材的治疗疾病的功效是不一样的呢，很多的中药材是食药两用的哦，你知道车前子吗，是可以食用的呢，可以有清热解毒的作用，今天介绍猪肚车前子汤的做法，可以健脾胃补虚劳。
猪肚车前子汤
营养价值:
粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴遗尿者
所需材料
车前子15克、鲜车前草30克、猪肚150克、薏米20克、赤小豆20克、蜜枣1枚
做法
1、猪肚翻转，用盐、生粉反复搓擦，用清水冲净。
2、猪肚用沸水汆至收缩，捞出切片。
3、砂锅煲内加水，煮沸后加入所有食材，小火煲2.5小时调味即可。
功效与作用
车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。车前草具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒的功效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。此汤具有健脾补虚、清热利水、明目、祛痰的功效。这样的一道食谱可以缓解腹泻的作用，对于清热解毒凉血有好处，同时也可以有降血脂降低胆固醇的效果，同时也可以有祛痰清热明目的作用，大家可以经常吃。
猪肚车前子汤的具体的做法，是不是觉得很简单呢，可以有健脾开胃的作用，让你的食欲大开，强身健体补气养血，健脾补虚清热明目。而且还可以补充营养。而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。