第1个回答 2018-06-17
我不吃素，但肉类吃得极少，内脏从来不碰。大多数食素者是吃奶制品、禽蛋、水产的，纯素就意味着这些也不吃。吃纯素要保持营养平衡的关键，在于摄入足够的蛋白质。植物蛋白质的来源有：蔬菜类（牛油果、菠菜、西兰花菜、山芋等都有少量的蛋白质）；各种豆类（小扁豆、黄豆等，及其豆制品。小扁豆是印度食素者吃得很多的。）坚果类（花生、腰果、杏仁、胡桃肉等）；饮料（豆腐浆、杏仁浆）粮食类（黄糙米、燕麦、藜麦等。藜麦在西方目前很流行。还有用出芽的谷物做的面食。）蛋白质补品（有做成药丸的，也有粉状的。）本回答被网友采纳