【主料】
公鸡一只土豆两个啤酒一罐
【辅料】
辣椒适量桂皮一块八角两个花椒十粒
步骤1
鸡块洗干净后，放水里煮开，去血水后，把水倒掉
步骤2
所需材料准备好
步骤3
油锅里小火将冰糖熬化
步骤4
倒入郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤5
放入干辣椒，大料等爆锅
步骤6
把辣椒小火炒出香味
步骤7
放入鸡肉翻炒均匀
步骤8
放入葱姜蒜
步骤9
靠干水分后加入啤酒
步骤10
加入适量开水，中小火慢炖30分钟左右
步骤11
准备好土豆，青椒
步骤12
放入土豆继续焖15分钟
步骤13
快收干汁时加入青椒
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