如题所述
红辣椒3斤(鲜)
辅料
大蒜
250克
姜
100克
米醋
200毫升
绵白糖
50克
盐
适量
东北大酱
150克
鸡精
东北辣椒酱的做法
1.
红辣椒用清水洗净,沥水
2.
沥干水的红辣椒去蒂,剁碎
3.
大蒜剁成末、姜剁成泥
4.
辣椒碎放入锅中,依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精,开锅后不停翻炒,炒5分钟左右关火
5.
炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可
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晾凉后装密封罐冰箱常温冷藏,最少可以存放6个月哦,大家一起动手做吧。