第1个回答 2020-10-26
教你做干锅牛蛙，学会了再也不用上饭店吃了
第2个回答 2020-10-26
干锅牛蛙怎么做？牛蛙清理干净剁小块，加入盐料酒生粉， 搅拌均匀下锅炸至，锅中起油放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱，翻炒均匀即可。
第3个回答 2020-10-26
先把牛蛙泡水一个小时，中间多过一两次水，主要是去除血水。然后沥干，放生抽、料酒、盐、生姜、蚝油、胡椒粉拌上腌制半个小时。
这个等的时间，就可以把配菜择好切好。看个人爱好，可以放藕片、莴苣、黄瓜、年糕、薯条之类的。
生姜切块，剥两颗大蒜。姜蒜是一定要放的，可以去腥。
锅里烧油，把牛蛙炸一下，两三分钟就够了。一是定型，二也可以高温杀寄生虫。
油锅先放入姜和蒜，然后倒入干锅调料，小火炒出香味，然后放入炸过的牛蛙，继续翻炒。因为提前油炸过，翻炒入味后就可以倒入准备好的配菜了。如果怕配菜不熟，也可以先焯水。翻炒三五分钟，蔬菜变熟了就可以出锅了。
出锅前，放点香菜或者芹菜，味道会更好。同样的做法，还适用于干锅排骨、干锅虾、干锅鸡翅等等。
如果您对烹饪感兴趣，可以去广州xdf实地了解，他们提供各种烹饪培训，有西点、西餐、粤菜、川湘菜、日料、小吃等专业可以学；零基础入学，还有一站式的创就业帮扶体系，让你免除后顾之忧。
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油锅先放入姜和蒜，然后倒入干锅调料，小火炒出香味，然后放入炸过的牛蛙，继续翻炒。因为提前油炸过，翻炒入味后就可以倒入准备好的配菜了。如果怕配菜不熟，也可以先焯水。翻炒三五分钟，蔬菜变熟了就可以出锅了。
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第4个回答 2020-10-26
在中国沿海地区干锅牛蛙是非常知名的，一到菜由于大部分沿海地区的气侯都较为温暖，降水比较多，正合适美蛙的生长发育，有很多人就创造发明出来，干锅牛蛙的食用方法在制做美蛙的情况下，里边能够添加一些火锅配菜，比如洋葱，油麦菜这些，吃起来味儿会更好，那麼纯正的干锅牛蛙的作法是什么呢?
牛蛙肉有很高的功效与作用，其性温、味甘，具备滋补养生祛毒的作用。
干锅牛蛙：
调料：美蛙2只、豆酱1匙、生抽量、盐少量、白砂糖少量、料流量、姜片量、蒜头量、绿辣椒适当。
烹制流程：
1。美蛙在买回去之后被清除干净。
2。清洗并倒进一小块。
3。用米酒、盐腌10分钟。
4。提前准备调料。
5。切完的姜片和损坏的蒜头。
6。在锅中添加适量的油。
7。第一个香姜、蒜头。
8。添加1勺Pix县豆瓣电影煎炸辣椒油。
9。将美蛙匀称地煸炒。
10。倒进米酒。
11。随后倒进生抽搅拌均匀。
12。最终放进翠绿色的、小辣椒，用少量糖调整火苗。
13。引燃精炉。
14。放上阅历丰富的美蛙。
15。当香气出去时，你能吃它，并在吃以前撒上白芝麻。
烹制小提示：手术治疗病人能够推动伤口修复，而身患肝脏的、肺部疾病病人能够显着提升胃口。除此之外，美蛙皮是一种高质量的传统乐器原材料，是制做皮革制品的最好原材料，高端硫化橡胶能够特制而成;美蛙油能够生产出高品质的油，美蛙脑垂体是一种高效率的缩宫素，而美蛙的废弃物能够做成高品质的精饲料。美蛙也是非常好的动物实验，是植保的忠诚守卫者。人工养殖的美蛙有迅速增长，增产，成本低，高使用价值和高经济收益。
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