全椒一日游的必去景点有襄河古桥、碧云湖、襄河水利风景区、南屏山、神山寺等。
1、襄河古桥
襄河古桥位于滁州市全椒县，年代为明清、民国。全椒太平桥原名贺鲁桥，因为相传隋大将军贺若弼曾在此造橹。清康熙后改名为太平桥，为旧时滁州至庐州（也就是今天的合肥）古驿道的必经之桥。1931年前后，全椒县建设局曾修整过。太平桥原为石拱型单孔桥，建国后改为木面桥，后在桥上增铺了砂土。
2、碧云湖
碧云湖（原名黄粟树水库）。建于一九五九年，是我省十大水库之一。也是我具杰出的自然风光优美的旅游度假区。正面库堤长270米、高32.2米、集水面积262平方公里，总库容量3亿立方米，常年水面13.8平方公里（约2万亩），有效灌溉面积20万亩。这里风景秀丽，交通便利，距县城仅二十公里。
3、襄河水利风景区
襄河水利风景区依城傍水，汇集了自然景观、水利工程、历史人文、观光休闲、健身娱乐等多种元素和功能，是一座富有浓郁现代气息的开放式公益性带状城市公园，全长9.7公里。主要景点有蒙学文化长廊、儒林文化长廊、新襄河、太平桥、河滨公园、桃园古文化遗址等。景区内树木葱茏、水质清澈、文化丰厚、景观遍布。
4、南屏山
南屏山位于全椒县城中心，分为笔峰毓秀、南岳晴霄、襄水环清以及王枫亭四大景区。境内植被丰富，古木参天，禽鸟唱林，自古就是文人雅士聚会咏题之所。笔峰尖为南屏山的最高峰。古时重阳日这天，全椒文人多携酒戴菊前来笔峰尖登高，咏诗唱和。此景即是全椒古八景中的笔峰毓秀，南屏山上全椒古八景中的另一景为南岳晴霄。
5、神山寺
神山森林公园的主要景点神山寺，距今已存1200多年。人来人往，乃香火胜地。神山寺庙会，是全椒民众十分喜爱的千年古盛会。据佛书记载，农历二月十九是观音菩萨诞生之日，神山寺落成后，寺中众僧为求寺庙常转，香火鼎盛，就选择了观音菩萨二月十九诞辰日为神山寺落成开光典礼日。
以上内容参考百度百科-神山寺