怎样收实梭边鱼

第1个回答 2015-12-12

那是黑色的苦膜，如果不去掉的话做出来的鱼有苦味。我去苦膜的方法：步骤1、首先开膛从最前面把鱼肚中所有的东西全部拿出来（包括鱼籽）2、用钢丝刷把黑膜去掉，反复冲洗即可。而且不伤一点鱼籽。。
另外：告诉你一个小秘密，把鱼鳔留下，如果红烧的话，放到锅里很美味，最主要它含有大量的胶原蛋白。本回答被网友采纳

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