白醋和米醋的区别

Question

如题所述

Answer 1

白醋是以食用酒精为原料经醋酸发酵而成,米醋是以大米为原料,发酵而成。白醋颜色浅,不改变调味对象的颜色,米醋颜色比白醋色略深一些。白醋酸度不高,酸味单薄,而米醋酸度略低,酸味不够厚。白醋常用于烹饪或是制作泡菜,米醋不仅可以做菜,还可以做家用清洁剂用途很广泛。

Answer 2

你好！

白醋：
以大米或糯米酿制而成，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜，购买白醋时要注意，要购买标签上写着“纯酿造”的这种，否则会买到酸味浓烈单一，尖酸刺鼻的勾兑醋。
白醋做汤能提鲜：白醋是为浅色的菜准备的，比如酸辣豆丝，还有煲骨头汤时，放几滴白醋，能够促进释放骨里的钙，更容易被人体吸收。也可以起到提鲜的作用。
米醋：
米醋是大米粮造而成的，算是醋家族里的基本款。
米醋用途最广泛；几乎所有的冷热菜都用得到。比如醋溜白菜，糖醋里脊，拌黄瓜等都可以用白醋。

白醋做汤能提鲜；米醋用途最广泛。
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Answer 3

最大的区别是米醋相比白醋会营养更好一点

Answer 4

白醋和米醋是没有区别的，因为米醋也叫白醋。

Answer 5

米醋和白醋的区别