第1个回答 2024-03-10
制作过程区别；用途区别；口感区别等。奶酪和芝士的区别如下：
制作过程区别：奶酪是通过将牛奶发酵、凝固并去掉水分后制成的。芝士是通过将酸奶或牛奶发酵、凝固并去掉水分后制成的。
用途区别：奶酪通常用于各种菜肴中，如沙拉、烤面包、意大利面等，也可以单独食用或搭配其他食物一起食用。芝士则通常用于甜点中，如芝士蛋糕、冰淇淋等，还可以用于制作各种乳制品，如芝士饼干、芝士条等。
口感区别：奶酪的口感通常比较硬，质地较厚，有时会有一些颗粒感，它的味道比较浓郁，有时会带有一些咸味。芝士的口感通常比较软，质地较为细腻。它的味道比较温和，有时会带有一些甜味。