真假灰枣的区别

Question

如题所述

Answer 1

真假灰枣的区别在于颜色、表皮、形状不同。
1、颜色不同：首先从枣的颜色上就会有一定的区别，真正的若羌灰枣是紫红色，而不是深红色，枣子看起来很有肉感，因为若羌灰枣肉厚核小。
2、表皮不同：其次就是从枣的表皮方面也会有所区别，如某宝“敦煌晾坊”的敦煌灰枣干，主要产地在敦煌地区，因为那个地方的昼夜温差比较大，所以灰枣的皮衣非常的薄，会呈现一定的褶皱，长时间煮也不会出现破裂，而且枣子前后均匀，没有大小头的现象。
3、形状不同：另外从枣的形状上也有一定的区别，灰枣的形状呈卵形，果肉比较饱满，肉质比较紧实，这款敦煌灰枣干是树上自然吊干，肉质瓷实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，手松开后枣果会迅速弹起来，证明是真的灰枣。
4、灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆且末等地区均有分布。市场上广受消费者喜爱的灰枣就是若羌枣在成熟变红之前，颜色发灰而得名，所以也被称为若羌灰枣。灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密。