胶原蛋白多肽和寡肽的概括比较

Question

如题所述

Answer 1

胶原蛋白是由18种氨基酸组成的，氨基酸并不是独立的分散的，而是几个氨基酸结合在一起，就称为肽。 关于多肽和寡肽的区分，现在学术上也没有严格的定论。
最常见的说法。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。也有文献把由2~10个氨基酸组成的肽称为寡肽（小分子肽）；10~50个氨基酸组成的肽称为多肽；由50个以上的氨基酸组成的肽就称为蛋白质。
另外一种说法。分子量段在5000~180之间的才能称为“肽”。分子量段在3000~5000之间的肽称为“大肽”；分子量段在1000~3000之间的肽称为“多肽”，分子量段在180~1000之间的称为“小肽”、“寡肽”、“低聚肽”，也称为小分子活性多肽，一般由2~6个氨基酸组成。