自己发绿豆芽变紫发苦什么原因

Question

如题所述

Answer 1

产生的原因：
绿豆芽生产要求在黑暗中催芽。一旦见到光，幼芽的叶子开始进行光合作用，外观就会慢慢变色，并产生柠檬黄素，以致于味道发苦，所以孵绿豆芽时必须覆盖，并避免照光。
指导建议：见光的绿豆芽只要没有出现烂头、烂根，味道稍苦，但不影响食用。本回答被提问者采纳

Answer 2

中毒了😂