为什么做好的炒菜里总会有黑色的小块、片的东东？

Question

就像烧饼背面烧焦的黑屑，是不是炒锅用的时间久了啊？

Answer 1

这是因为上一次炒菜的时候有部分菜被碳化，加上少量铁屑混合而成的，然后洗铁锅的时候由于没有洗干净，黑屑仍然附着在铁锅上，再次炒菜的时候就会在翻炒中掉下来。建议在洗铁锅的时候用钢丝球全面地擦一下，就不会有了。本回答被提问者采纳

Answer 2

做菜的锅没刷干净

Answer 3

葱花什么的胡了吧？

Answer 4

是不是葱花炸过头了呀？