你好，我想问下烤面筋一般都是怎么烤的？为什么我烤出来的有点硬还不咸，是怎么了？

Question

一般烧烤的材料孜然和辣椒粉是烤的过程中就放了还是烤熟时放的？是烧烤的都要加盐吗？比如烤肉的，盐洒在表面，熟的时候肉中间还是甜的怎么办？新手，求大师点化。谢谢

Answer 1

用料
面筋10条 植物油适量 辣椒面少许 孜然少许 盐少许 熟白芝麻少许
将买回来的面筋洗净晾干待用
热锅里放适量油（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。
将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。
每条面筋上都沾匀了调料，撒芝麻出锅。

Answer 2

合面的时候放盐，想学联系我

Answer 3

你要学的细致的话，建议还是到专业的地方学，口味有保证，而且中间的小技巧都会交给你，做出来很好吃，而且不会出现什么偏差。

Answer 4

一个问题一个问题的问

Answer 5

这个问题好多追答

调料不同，烤制的过程和工序也不同的。