做法如下:
一、先将糯米粉和水全部混合在一起,搅拌均匀后,将和好的糯米面分成均匀的小块,再揉成球状即可备用。
二、锅中烧一锅水,水热后,放入5克白糖,然后再放入汤圆,开大火煮,直到汤圆全部浮起来,即可起锅,接着将汤圆的水沥干,即可备用。
三、热锅放入冷油,油温9成热放入煮好的汤圆,全程大火炸,直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅,蘸上一点红糖,即可食用。
扩展资料:
汤圆和元宵都属于高油高糖食物,千万不要贪吃
元宵入锅前可以用牙签戳几个小孔,防止炸爆裂
元宵入锅前用筷子检查油的温度,油温过低放入锅炸的元宵不蓬松,油温过高又容易炸糊
元宵入锅后,一直保持小火炸,炸的过程中,用筷子勤快反翻动。