做馒头时面团太稀可以加糯米粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

做馒头面太稀了只能再加入一些干面粉。糯米粉不能加入。糯米粉很黏加面粉里效果非常不好

Answer 2

以我蒸馒头经验不可以加糯米粉，如加了会使面团黏度大不容易揉光滑，直接加蒸馒头粉反复揉面团，这样揉出来的馒头白而有嚼劲。

Answer 3

做馒头面大稀如果没有面粉的情况下，可以加糯米粉，那是没有办法的情况下。但是有面粉还是加面粉，如果加糯米粉做出的馒头就不一样了，就不是从面粉味道了。再说了加上糯米它的味道和色不一样发黄，好像有一种贵贵的，吃起来就有糯米的味道了。那就不是从白面馒头了，就叫糯米面馒头了，吃起来两路味道。

Answer 4

做馒头时面团太稀，只能加面粉擀一擀，不能加糯米粉。

Answer 5

发面的过程就是酵母菌发挥作用的过程，如果酵母菌作用时间太久就会导致发面过头，不过这种情况对面粉的营养价值不会产生不良影响的，就是会影响口感，做出来的馒头不够松软，发面的时候感觉稀，可以加一些面粉进去，这样比加糯米粉更好。