第1个回答 2019-08-09
把酵母和水搅拌好，在和面，发酵二小时左右
第2个回答 2019-04-17
可以用发酵剂啊，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
第3个回答 2019-06-08
你好！你可以加泡打粉或是酵母，都可以发酵的！另外，用老面也是可以的！祝你快乐！
第4个回答 2020-05-28
发面方法
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明。
2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。
3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。
4、抹一些水在面团表面，保湿。
5、盖上盖，放温暖处发酵。
6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。
7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。
8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。
第5个回答 2019-04-30
您用的是热水还是冷水？一般室温的就可以了。面包机里面一到发酵时间会自动加热。我家的就是这样~
跟着食谱做就可以了。发酵时别打开面包机。
面粉发酵失败还有一个原因~
您用的是不是高筋面粉呢~高筋面发酵比低筋面好很多