白醋和食用小苏打混合有何化学反应?

如题所述

第1个回答  2019-04-07
小苏打的主要化学成分是NaHCO3,即碳酸氢钠,白醋里头有乙酸,即CH3COOH。
两者可以发生复分解反应,但不是酸碱中和反应,所谓中和反应是酸和碱发生的,而小苏打不是真正的碱。
反应方程式:NaHCO3+HAc(CH3COOH)=NaAc(NaCH3COOH)+H2O+CO2(气体符号)
现象是生成气泡,放出热量。生成产物是H2O和醋酸钠和二氧化碳
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