有人知道什么是青口贝吗?怎么做才能使烧烤的青口的苦味去掉?

Question

青口就是那种长型的贝壳,沿着它口的一边是一条青色的,所以叫青口.用来放到烤箱里面做的时候总是有一种苦味,但是在吃饭店做的都是没有苦味的,不知道是为什么了~~
1、用清水来养？行吗？那是海里的东西呀~
2、我加了很多蒜了，做法和饭店的一模一样，但是怎么的都有苦的那种味道~~~

Answer 1

你是不是没有清洗青口的内脏啊？
清洗：

‧用清水将贝类的外壳洗擦乾净

‧浸养贝类於清水中一段时间，并定时更换养水，使它自行排出体内的污物

‧摘除贝类的内脏

PS：青口贝我们也经常叫做青口螺。

参考资料：http://www.fehd.gov.hk/publications/text/hepatitsc.html

Answer 2

知道…你在那口开刀，把里面灰黑色的内脏去掉吧…应该不苦的吧？你有没清洗过，我做的从不苦的

Answer 3

摘除贝类的内脏本回答被提问者采纳

Answer 4

加点蒜

Answer 5

长得有点像我们这德海荭
这有图你看看吧

参考资料：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/1364394.html