这两个大学都是中国非常好的大学，各有优势。
湖南大学位于湖南省长沙市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，是国家“211工程”、“985工程”重点建设高校。学校拥有世界一流学科：化学、机械工程、材料科学与工程等。
中南大学位于湖南省长沙市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，是国家“211工程”、“985工程”重点建设高校。学校拥有世界一流学科：冶金工程、矿业工程、交通运输工程等。
从学科实力来看，两所大学的优势专业不同，因此很难说哪一个更好。具体选择哪一所大学，还需要根据你的兴趣和专业方向来决定。
不算湘雅医学院，中南大学和湖南大学哪个要强一些？
假如把中南大学的湘雅医学院去掉，中南大学的实力应该还是要湖南大学强。两所大学都是教育部直属高校，也是原985工程高校，现双一流项目中的一流大学建设高校之一，但中南大学是副部级高校，而湖南大学是正厅局级高校，在层次上，中南大学要高出一个档次。
根据第四轮学科评估报告中的显示：
1）中南大学，去掉医学类专业，共有32个学科入围，其中有2个A+等级学科、7个A-等级学科、9个B+等级学科、8个B-等级学科、1个C+等级学科、4个C等级学科；
2）湖南大学，共有31个学科入围，其中有5个A-等级学科、7个B+等级学科、10个B等级学科、5个B-等级学科、2个C+等级学科、2个C等级学科；
尽管两所高校入围学科差不多，但中南大学的A-等级以上有9个，而湖南大学只有5个，这个已经是不包括湘雅医学院的专业了。
在两所院校同时间入围的学科中：
中南大学较好的学科有：
1）交通运输工程：中南大学B+、湖南大学C（高出4个等级）
2）公共管理：中南大学B、湖南大学B-（高出1个等级）
3）化学工程与技术：中南大学B+、湖南大学B（高出1个等级）
4）控制科学与工程：中南大学A-、湖南大学B（高出2个等级）
5）材料科学与工程：中南大学A-、湖南大学B（高出2个等级）
6）法学：中南大学B+、湖南大学B（高出1个等级）
7）生物学：中南大学B+、湖南大学C+（高出3个等级）
8）管理科学与工程：中南大学A-、湖南大学B（高出2个等级）
9）统计学：中南大学B+、湖南大学B（高出1个等级）
10）计算机科学与技术：中南大学A-、湖南大学B+（高出（1个等级）
11）马克思主义理论：中南大学A-、湖南大学B+（高出1个等级）
湖南大学较好的学科有：
1）信息与通信工程：湖南大学C+、中南大学C（高出1个等级）
2）力学、湖南大学B-、中南大学C（高出2个等级）
3）化学：湖南大学A-、中南大学B（高出2个等级）
4）环境科学与工程：湖南大学B+、中南大学B-（高出2个等级）
5）电子科学与技术：湖南大学B-、中南大学C+（高出1个等级）
6）电气工程：湖南大学B+、中南大学C（高出4个的等级）
两所高校同等级的学科有：
1）土木工程：中南大学A-、湖南大学A-
2）工商管理：湖南大学A-、中南大学A-
3）数学：中南大学B+、湖南大学B+
4）机械工程：中南大学A-、湖南大学A-
5）物理学：中南大学B、湖南大学B
从第四轮学科评估报告来看（不包括医学详情