第1个回答 2024-06-18
菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，而菊花茶味道清新淡雅，是很多不喜欢白开水和茶叶的人的首选。
但是，买菊花茶的时候，你会发现有很多种，《本草纲目》中也有“菊之品九百种”的记载。琳琅满目的菊花，到底怎么选到适合自己的呢？这些不同的菊花有区别吗？今天，就跟小美一起来识别菊花们的真面目吧！
一、菊花的不同种类及其功效
许多人都知道喝菊花茶能降火、明目、清心，但其实不同种类的菊花茶，功效是不一样的。菊花干茶主要有杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、野菊花和藏彩菊。
杭菊——清咽
杭菊散风清热，平肝明目，主治肝火，特别是对风热感冒发热、咽炎，咽喉难受有好处。杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，以养肝明目著称，特别适合泡茶饮用，是整日与电脑为伴的上班族的良友。杭黄菊则善于疏风清热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。
与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。咽喉肿痛时，喝杭菊茶清热利咽的效果较好。
胎菊
胎菊是杭白菊中最上品的一种，第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好。胎菊经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成。
胎菊具有独特的味道，味纯正浓冽、色泽金黄、含有花蜜的清香。胎菊以它的稀少而颇为珍贵。现代的都市人工作忙碌、烟酒侵蚀、环境污染又缺乏良好的饮食习惯，普遍都有着各种上火的症状：青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等等，饮用胎菊可有效改善此类症。
贡菊——明目
贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊清肝明目的作用突出。用贡菊泡茶时再加一点枸杞，是电脑族的护眼良方。
贡菊能清热解毒，清肝明目驱邪降火。贡菊里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。贡菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。特别是经常觉得眼睛干涩的电脑族。
贡菊的用法
1、取贡菊10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
2、取贡菊10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
3、取贡菊、山楂、金银花各10克煎水代茶饮，或研末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。
4、取贡菊10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等疾病的作用。
毫菊——解暑
亳菊花朵较松，容易散瓣，以疏风散热、解暑明目见长。如果得了风热感冒，可取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮粥，预防中暑。
亳菊沏茶尤其适合上班族多喝，因为亳菊对防干眼很有效。冲泡方法：亳菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
滁菊——降火
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白。滁菊疏散风热的效果最强，还有明目平肝解毒之功效，并对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用。出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。滁菊泡法：冲泡菊花茶时，最好用透明玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。
野菊——消炎
野菊花苦、辛，凉，花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些，野菊花的解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效，还能治痈肿、疗疮、目赤、瘰疬、湿疹等。
常用于感冒，高血压症，肝炎，泄泻，痈疖疔疮，毒蛇咬伤，防治流脑，预防时行感冒。一般情况下，不建议喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
藏彩菊——助消化
藏彩菊生长于西藏高山之中，由于长期生长在海拔几千米以上的地方，受污染程度小。
藏彩菊的功效
1、天然野生，抗疲劳。2、明目清心。3、清心润肺、清热解毒。4、理气解郁，和血散瘀，治肝胃气痛，新风久痹，咯血吐血，月经不调，赤带白下，痢疾，乳痛，肿毒，还具有护肤养颜，清心润肺，调经活血等功效。5、特别具有安定神经与助消化的作用。
藏彩菊的饮用方法
冲泡：将份量为3--5颗菊花放入壶中，倒入沸水，待花茶冲开，焖3～5分钟，待茶汁入味再添加其他调味料较好；如要混合其他花茶，则每一种材料各取1-2克。
二、如何挑选菊花？
小朵且略微泛黄的菊花才是上品。
菊花茶一般选用杭白菊或贡菊，从功效上而言，杭白菊更加有利于清肝明目，贡菊则有效散风热。
在挑选菊花的时候，尽量选小朵并且颜色稍微发黄的，因为颜色过白有可能是硫磺熏蒸过。
三、喝菊花茶的注意事项
菊花性寒，怕冷、脾胃虚寒的人应少喝。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。菊花茶不适宜长期的连续服用，一般服用三五天就需要停止。
花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。
1.用沸水冲泡，最好别加冰糖
一杯菊花茶一般选五朵菊花左右加入适量的沸水，通常重复冲泡5-7遍就差不多了。专家认为，对于糖尿病、血糖偏高的患者以及脾胃虚弱的人群而言，尽量不要在菊花茶中加冰糖。
2.孕妇不要喝
菊花茶性寒味甘，确实有祛火解毒的功效，孕妇在怀孕期间免疫力有所降低，脾胃虚弱，这时候喝菊花茶可能引起肠胃不适，腹痛腹泻的状况发生，不利于养胎。
3.过敏体质的人不要喝
过敏源是复杂且种类繁多的，对菊花过敏的人群也大有人在，喝了菊花茶后可能出现皮肤红肿、红疹等过敏症状。
4.寒性体质的人不要喝
寒性体质的特征一般都是畏寒怕冷、脾胃虚弱、免疫力低下，很多人在夏天也会出现手脚冰冷的状况，很多女性还可能出现痛经的状况。这些人群要是常喝菊花茶可能会加重这些症状，对健康不利。5伤风感冒的人不要喝
伤寒感冒的起因多是着凉引起的，再喝一些偏寒性的花茶就不太适合了，可能会加重感冒症状。另外，要是感冒还伴有咽炎的情况，更加不能喝菊花茶，容易损伤正气，而且菊花茶会刺激胃酸分泌增加，容易加重咽喉炎的症状，影响患者的身体恢复。
四、菊花茶如何饮用？
将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。
随泡随饮，变绿勿喝。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
配枸杞补肝肾，取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。菊花搭配枸杞，清肝明目，非常适合熬夜学习的学生和上班白领一族。
加桑叶治感冒。取菊花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。5搭配山楂枸杞有益健康。菊花茶搭配山楂，有助于消脂降压，肥胖症或者高血压患者可以多饮用。6菊花搭配金银花，有助于防止风热感冒及咽喉肿痛。
菊花茶是有不同种类的，且每一种的功效更是不同。与此同时，在泡菊花茶时也有很多讲究不得不知道，只有这样才能够更好的发挥菊花茶的功效！