百吉饼是什么,好吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

　　肉夹馍又叫腊汁夹馍，百吉馍夹肉菜，是陕西省著名的传统风味小吃。

　　肉夹镆是肉夹于馍内的简称，不仅古城西安无人不知，就是在西北乃至全国也甚有名气，在国宴上也占有一席之地。腊汁肉在周代属“肉醢”中一种，战国时代称为“寒肉”，唐代时又称为“腊肉”“暗肉”。以后各朝世代相传，历经演变，遂成为今日西安的秦味腊汁肉。如今人们夸赞道：“瘦肉无渣满含油，肥肉吃了不腻口，不用牙咬肉自烂，食后浓香久不散”。有许多来西安探亲或观光旅游的华侨及港澳台同胞临上飞机时匆匆赶到店里买些腊汁肉，带回去给亲朋好友品尝，腊汁肉曾多次被评为省、市名优小吃。1989年荣获国家商业部优质产品金鼎奖，如今西安有名店（老字号）的肉夹馍常常是供不应求，被人们誉为“口口香”。

　　百吉饼，又叫百吉馍、两张皮，在周代属于“糇粮”的一种。如今可以单独食用，更多的是夹肉，夹菜配合热食，有着悠久的历史。

　　腊汁肉产自西安市关中各县。原料由猪硬肋肉，绍酒、食盐、冰塘、生姜、大葱、酱油、八角、桂皮、草果、小茴香、沙仁良姜等十几种料组成。做法是：将肉经过煮、焖，呈红卤色彩枣红，滋润香浓，软烂不腻，入口即化，夹于百吉馍或荷叶饼内食用，风味独特。

　　百吉饼用上白面粉，酵母和碱面制作成直经10cm的圆饼，面剂重70g，经过烙烤，烘烤3分种，两面鼓起即熟。风味特点为色白、烙花、皮薄、略脆，内心松软、淡香、爽口。行话称其为“虎背铁圈菊花芯”，夹肉夹菜食用即可。

Answer 2

材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

Answer 3

在美国纽约最流行的面包，有点像炸面包圈，所以又叫硬面包圈，台湾叫做「贝果面包」。
　　在北美地区，bagel最主要分为Montreal bagel(甜味)和New York bagel(咸味)。外层也有很多口味，像芝麻、蒜蓉、洋葱、肉桂、黑芝麻等。
　　一般会将它切成两个圆形，涂cream cheese来吃；也有涂果酱、蓝莓酱、朱古力、蜜糖、牛油、花生酱等；又或者夹生菜、蕃茄、烟肉、牛肉、鸡肉、三文鱼等——像三文治那样夹着配料来吃，口味变化多端。
　　Bagel受美国人欢迎还有一个原因，就是它低脂、低胆固醇、低发酵，被誉为健康早餐的代表，不过，还是要看你配搭什么馅料而定。
　　百吉饼可表示“0”，即在比赛中，若给谁吃了百吉饼，就是让他得了零分。