你好!
食物相克,不能调以轻心。否则会导致不良后果。
1.牛肉忌与猪肉、白酒、韭菜、生姜食用。因牛肉甘温,补气助火,而韭菜、生姜皆属大辛大温之品,配以牛肉是火上加油,使人发热动火,以致引起牙齿炎症发生。
2.牛肉忌与栗子食用,牛肉干温,安中补气,补脾胃、壮腰,栗子甘咸而湿、益气厚肠胃,排肾气,从食物药性看,两者并无矛盾。从营养成份看,栗子除蛋白质、钙、淀粉、脂肪外,富含维生素C,此外,尚有甜萝卜素、B属维生素和脂肪酶。栗中的维生素C易与牛肉中的微量无素发生反应则削弱栗子营养价值,且两者不易消化。
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