第1个回答 2013-11-18
主食：唐代地域极其辽阔，由于地理位置不同，气候不同，各地物产相差很大，使各地形成不同的饮食习惯。大体上分为：长江以南，主食为大米。长江以北，食为小米、小麦等面食。西北草原，主食为牛羊肉。
肉类：鱼类因不需以谷草喂养，古价格较低。其他肉类因为古代粮食产量有限，饲养动物没用那么多粮草，所以供应数量很少，价格高昂。平民很难吃上肉，官吏也不是经常吃肉。唐太宗曾禁止御史吃肉，恐怕扰乱州县官员。
蔬菜：白菜、茄子、韭菜、葫芦、空心菜、莴苣、芹菜、菠菜、冬瓜、萝卜、豇豆、扁豆、黄花菜、茭白、芋头、莲藕、芥菜、山药、竹笋、香菜、姜、蒜、魔芋、香椿、木耳、银耳、香菇、苋菜等等。
西域传来的食品主要有：
1、胡饼，一种烤制的面食。
2、毕罗，一种肉类、果菜与米合煮而成的食物。
3、烧饼，一种面食。
4、菠菜。