第1个回答 2009-06-12
豆浆的功效不能完全代替牛奶,反过来也一样。两者除了都含有蛋白质和B 族维生素外,很多方面是互补的:牛奶有维生素AD 而豆浆没有;牛奶中有较多的钙和乳糖,豆浆中钙比较少,但是钾和大豆异黄酮比较多;牛奶中含有饱和脂肪酸和胆固醇,豆浆则含有不饱和脂肪酸和豆固醇;豆浆中有较多维生素E ,还有一定量的维生素K ,而牛奶则很少……这样看来他们配合食用,则可以更好的发挥健骨和美容的作用。
不过,喝牛奶、豆浆和酸奶,在提供营养物质的同时,都可能额外带来热量。多喝一杯牛奶/酸奶,需要相应减少一点其他的食物。比如:晚上增加一杯酸奶,需要晚餐略少吃一点。否则你的体重就会上升。
从健康的角度来说,酸奶比牛奶好。酸奶配合豆浆,没有任何问题,营养上也具有良好的互补性,对肠道的消化吸收功能,以及肠道微生态的平衡,都有非常好的作用,不过你也要注意,晚上喝了酸奶后要及时的刷牙漱口,避免牙齿受损。本回答被提问者采纳