黄豆需要泡多久可以煮粥

Question

如题所述

Answer 1

黄豆面煮粥需要煮半小时左右，以“黄豆玉米面油菜粥“为例。做法如下：
原料：黄豆25克，花生米15克，玉米面30克
辅料：油菜2棵，香菜1根，香油几滴，食盐一勺
步骤：
1.
黄豆和花生米一起洗净，浸泡6小时。
2.
泡好的豆入锅，加足量清水煮25分钟。
3.
玉米面加一点水，搅成糊状，入锅。用筷子不断搅动，避免糊底。煮15分钟。
4.
油菜和香菜洗净，切碎。
先把油菜入锅，煮2分钟，撒入食盐。
加入香菜，出锅后淋一点香油。

Answer 2

一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越短。反之，亦然。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
用黄豆煮粥的方法：
方法一
用料黄豆15克，大米50克，红枣9枚。
1、将黄豆洗净浸泡半小时。
2、将大米洗净。
3、红枣洗净。
4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，
再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。
功效：健脾，补血，利水，降血压，降血糖，去脂瘦身，美容养颜。
方法二
用料：黄豆
100
克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉）
20
克。
1、先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），
2、粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功效：黄豆含蛋白质
35
％、脂肪
20
％，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。