第2个回答 2020-02-21
一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越短。反之,亦然。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
用黄豆煮粥的方法:
方法一
用料黄豆15克,大米50克,红枣9枚。
1、将黄豆洗净浸泡半小时。
2、将大米洗净。
3、红枣洗净。
4、锅内放适量清水,置旺火上,先将黄豆煮烂,
再加入大米、红枣继续煮,待大米、红枣煮熟即可。
功效:健脾,补血,利水,降血压,降血糖,去脂瘦身,美容养颜。
方法二
用料:黄豆
100
克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉)
20
克。
1、先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),
2、粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功效:黄豆含蛋白质
35
%、脂肪
20
%,是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用,对动脉硬化、高血压也很有效。