答案：
VAT税号和EORI号码是两种不同的识别号码，分别用于不同的商业环境和目的。
一、VAT税号
作用：VAT税号主要用于在欧盟国家进行商品交易时，标识纳税人身份，确保正确计算和缴纳增值税。它是企业进行跨境贸易的必备资质之一。
具体解释：在国际贸易中，增值税是一种消费税，对商品和服务的增值部分征税。为了管理和监控增值税的缴纳，每个国家都为纳税人分配了一个独特的识别号码，即VAT税号。企业在进口或出口商品时，需要提供VAT税号以确保税务合规。此外，拥有有效的VAT税号还能帮助企业在欧盟国家之间自由流通商品，提高交易效率。
二、EORI号码
作用：EORI号码主要用于国际贸易中的海关事务处理，是企业在欧盟国家进行进出口活动的重要标识。它是企业参与国际贸易的必要条件之一。
具体解释：EORI号码是一个全球性的标准，用于在全球范围内唯一标识从事经济活动的实体。在欧盟国家进行进出口贸易的企业需要注册并获取EORI号码，以便海关能够识别和追踪货物。企业在进出口货物时提供EORI号码可以加快通关速度，简化海关手续，降低交易成本。此外，EORI号码还可以用于与海关相关的其他事务处理，如税收管理、货物统计等。
综上所述，VAT税号和EORI号码都是企业在国际贸易中必备的重要资质和识别号码。它们分别用于税务管理和海关事务处理，确保企业在跨境贸易中的合规性和顺畅性。企业在开展国际贸易时，需要根据所在国家和地区的规定，申请并正确使用这些号码。