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《本草汇言》:气虚之人,虽偶感风寒,致诸窍不通者,不宜用。
(二)辛夷配伍应用
配苍耳子:辛夷、苍耳子皆辛温,均能宣肺通窍,疏散风湿,行滞止痛,相伍为用,祛风寒、利鼻窍、止头痛,共增疗效。
配细辛:辛夷与细辛、辛温解表,善通鼻窍;二药合用,相辅相助,可用于风寒鼻塞或鼻渊浊涕最宜。
配川芎:辛夷入气分;川芎入血分,二药相伍、行气散瘀。
配白芷:辛夷、白芷,皆入阳明经,二药配合,善治眉梭作痛,又能和胃消食。
配石膏:可清热祛风、消肿止痛,辛夷味辛、发散风热;石膏性寒清热泻火,一散一清,相得益彰。
配薄荷:辛夷辛温,薄荷辛凉,二药相伍,无偏寒偏热之弊,故寒证热证皆可应用。
配酒芩:酒芩善行,辛夷通窍,二药相配,治鼻渊浊涕黄稠,有清热散风之效。
配天雄:肾气上通于脑,因肾阳不足,髓海空虚,因致虚寒头痛者,以大辛大热温肾之天雄,配辛夷升发,共奏全功。
辛夷的食用方法
辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤
材料:鲫鱼480克,猪肉(瘦)120克,葛根640克,辛夷20克,陈皮10克,蜜枣40克,盐5克,姜5克
做法:
(1)辛夷花用水洗净、打碎,用纱布袋盛载。
(2)粉葛去皮,用水洗净,切厚件。
(3)陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。
(4)生姜去皮,切2片。
(5)取新鲜鲫鱼约480克,去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣(粘膜),用水冲洗干净。
(6)用姜、油起锅,放下鲫鱼,煎至鱼身微黄色,铲起。
(7)加适量水,猛火煲至滚。
(8)放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜,候水滚起。
(9)改用中火续煲3小时。
(10)放入辛夷花,稍滚片刻,
(11)取出辛夷花,以细盐调味,即可饮用。
养生小贴士:
(1)如果除去辛夷花,就是具有健脾理气,清热解毒的家常汤水。日常饮用,可以补益身体。
(2)如患鼻窦炎病症,鼻流脓涕,可以用此汤作食疗。
白辛夷煮鸡蛋
材料:鸡蛋100克,辛夷15克
做法:
(1)将鸡蛋煮熟,剥去外壳,刺数个小孔待用;
(2)将辛夷花放入沙锅中,加清水两碗,煎至剩汤一碗,然后将鸡蛋放入药汁中煮沸片刻即成,饮汤吃蛋。
养生功效:祛风,通窍,止脓涕,祛头疼,滋养扶正,民间常用以治疗风寒头痛,慢性鼻炎,鼻塞不通等症。
苍耳子辛夷花芥菜汤
材料:芥菜640克,苍耳子20克,辛夷20克,蜜枣20克,姜3克,盐3克
做法:
(1)苍耳子、辛夷花用清水洗净。
(2)将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。
(3)芥菜用水洗净,去根须。
(4)生姜去皮,切片,洗净。
(5)蜜枣洗净备用。
(6)将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中,继续煲45分钟,以细盐调味,即可饮用。
养生功效:
(1)苍耳子、辛夷花可以祛风,通鼻窍;
(2)芥菜可利气豁痰,轻宣解表,清热利尿;
(3)生姜可以解表,散寒,温胃,解毒;
(4)蜜枣能化痰平喘,止咳润肺。煲成的汤水具有祛风通窍,利气豁痰的功效;
(5)此汤适合一家大小日常饮用,尤其热天,可利尿消暑,实为不可多得的食疗汤水;
(6)亦可放于冰柜内,平时作为消暑凉茶饮用。
辛夷花鱼头汤
中药辛夷花性温味辛,归肺、胃经,为发散风寒类药,有祛风、通窍的功效,常用于鼻渊、鼻塞、头痛及齿痛等。现代研究认为它有镇静、镇痛、麻醉、抑制过敏反应、抗病原微生物等作用,用于治疗各种鼻炎、感冒头痛效果颇佳。以辛夷花配细辛、白芷煲鱼头,有祛风散寒、宣通鼻窍的功效。过敏性鼻炎属风寒犯鼻、阵发性喷嚏反复发作,鼻流清涕而色白质稀等情况服食颇为适宜。
材料:辛夷花12克、细辛3克、白芷2克(中药店有售),鱼头1个,生姜3片。
烹制:各物分别洗净,鱼头去鳃,煎至微黄,溅入少许清水,铲起。先把药材和清水2500亳升(10碗量)武火煲沸后,改为文火煲1个半小时,下鱼头滚约10分钟,下盐、油便可。此量可供2~3人用。
辛夷花治鼻炎
中医认为,辛夷花性味辛、温,入肺、胃经,有散风寒、通鼻窍之功,本品辛香温散,质轻气薄,尤长于走肺经而开郁通窍,为治鼻渊或各种原因引起的头痛鼻塞等病症的要药《本草纲目》言“辛夷之辛温,走气而入肺,能助胃中清阳上行,所以能温中,去面目鼻之病”。现介绍几则应用辛夷花的治疗方:
辛夷花鸡蛋汤
辛夷花10克、鸡蛋3个。将夷花择净,与鸡蛋同放锅中,加入清水500毫升,煎煮至200毫升后,取出鸡蛋,剥去蛋壳后放回再煎片刻便可。每日1次,饮汤吃蛋。可宣肺通窍,适用于鼻炎、鼻窦炎及其引起的鼻塞头痛等。
辛夷猪肺汤
辛夷花10克,猪肺1只,生姜3片,食盐适量。将猪肺洗净,切片,与辛夷花、生姜同放锅中,加清水适量炖至猪肺烂熟后,食盐调味服食。可散寒、宣肺、通窍。适用于风寒犯肺、肺气不利所致的鼻塞不通、流脓鼻涕、鼻渊等症。
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