随着人们的健康意识不断提高，喜欢吃水果的人也越来越多，并且现在各个地方的水果摊都经常推出各种活动，让很多朋友都可以品尝到在过去相对来说比较昂贵的进口水果，丰富了人们平时在购买水果的时候的选择，而我们经常买水果就会发现，在路边摊或者是一些比较小的店铺里的水果，往往非常便宜，而在专门的大型水果店里购买的时候，这些水果价格通常都很昂贵，为什么会出现如此悬殊的价格差异呢？
一般来说售价都是和成本直接挂钩的，对于路边摊的水果店来说，他们既没有雇佣人工的费用，也不需要租赁店铺，自然从成本这一道上就少了许多，有些人甚至是直接从自家的水果地将水果运到城市来卖，等到卖得差不多再将卡车开回去，所以几乎在店铺方面是0成本的，因此他们只要将水果以不亏本的价格卖出去就好，因此他们往往会以比较便宜的价格来出售，而路边的那些水果店首先他们需要雇佣固定的水果店员，其次就是要定期对店面进行整修，维护同时还要付高额的店铺租金，如果在街区中心或者商业中心，其租赁成本就更高昂。因此对于这些大型的水果店来说，他们的成本非常复杂，不光只是水果进货的价格。
其次就是这些水果店如果为了招徕顾客，他们一般都会进货的时候挑选一些品相比较好，同时熟的比较透的水果，因为在水果店假如水果都是生的水果虽然可以保存很久，但是对顾客的吸引力非常低，顾客如果在品尝之后感觉味道很酸，他们也不会敢轻易的就购买这些水果，而对于那些移动摊点的水果商贩来说，他们必须要进够速度比较低的水果，才能够保证在卖完之前不会烂掉，同时这些卡车上面也没有冰柜或者是其他的保鲜方式，所以水果价格的低廉也就弥补了水果成熟度的问题，而在水果店中设备是非常齐全的，所以这些水果店在购入水果的时候，成本就要比卡车上面售卖的水果高出不少。
不过不管是卡车售卖的水果还是水果店的水果，销售技巧也是非常重要的，因此对于这些水果店来说，主要还是看他们怎么经营。