港式水晶虾饺怎么做好吃

如题所述

    步骤

    1.大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟; 
    取剩下的1/3的虾仁剁成泥,肥猪肉剁成泥,香菇切碎放入虾泥和肉泥 
    ,加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。 做成馅料

    2.200克澄粉和20克淀粉混合拌匀,加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟, 取烫面在案板上揉呀揉,分几次加入剩余的20克淀粉; 加入色拉油,揉好备用

    3.将面团切成剂子,擀成饺子皮

    4.包入馅料,并加入一个虾仁包成饺子

    5.锅内水烧开,放上饺子蒸8分钟即可出锅

    小贴士

    馅包的不可过多,第一次包我就没经验,包的多了,有的饺子会长开口了

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答