放姜丝一起炒可以去腥味，以下是具体做法。
主料：猪瘦肉255g、平菇586g
辅料：油适量、盐适量、大蒜5瓣、老姜12g、鸡精适量、干淀粉适量
步骤：
1.备好原材料：平菇，猪瘦肉。
2.平菇洗净后，晾干水分，然后将其撕成条状。
3.大蒜洗净切片，老姜洗净切丝。
4.猪瘦肉洗净，切成肉丝；在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。
5.炒锅烧热，倒入适量植物油。
6.放入肉丝快速翻炒至变色。
7.肉丝炒变色后，放入姜丝、蒜片翻炒均匀。
8.放入平菇快速大火翻炒。
9.食材都炒熟后，调入适量盐。
10.调入适量鸡精翻炒均匀就可以关火，起锅。
11.成品
