常吃
方便面
会
营养不良
方便面是
上班族
们喜欢的一种
食品
，它既可以当
点心
、宵夜，又可以当
正餐
，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于
身材
的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥
密封包装
而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有
食用油
，因此，放置的时间一长，方便面之中的
油脂
就会被空气氧化分解，生成有毒的
醛类
过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起
头晕
、
头痛
、发热、呕吐、
腹泻
等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了
保质期
而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的
包装
破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被
细菌
、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看
面饼
的质量，如果发现面饼的表面变色、生有
霉菌
、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有
辣味
或其他
异味
的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代
主食
，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体
营养缺乏
，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、
脂肪
、
碳水化合物
、
矿物质
、
维生素
和水。只要缺乏其中一种
营养素
、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量
味精
、
盐分
等
调味品
，即使是各种名目的
鸡汁
、
牛肉汁
、虾汁等方便面，其中
肉汁
成分的
含量
非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些
副食
，以补充营养的不足。如食用些
香肠
、
牛肉干
、
肉脯
、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或
猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的
瓜果
、
蔬菜
，如
黄瓜
、
西红柿
、
萝卜
、
地瓜
、
荸荠
、藕、
香蕉
、梨、
桔子
等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有
肠胃疾病
和
胃口
不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种
方便食品
，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
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